Ga naar inhoud

Watergebruik in ons voedselsysteem, kan het wat efficiënter?

Door Tim Koorn
Watergebruik in ons voedselsysteem, kan het wat efficiënter?
Gepubliceerd:

Adriaan Antonis, senior onderzoeker bij Wageningen University & Research, dierenarts én biologisch-dynamisch boer, bedacht een nieuw classificatiesysteem voor water. Zes extra categorieën moeten de complexe rol van water in het voedselsysteem duidelijk maken. ‘Het overgrote deel van de zeeën is net zo vruchtbaar als een woestijn.’

Van onze partners